走訪農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)：生豬肉價(jià)格上漲近50%！還要漲多久？
“我賣豬肉十幾年了，印象中還沒(méi)有這么貴過(guò)。”
“半個(gè)多月下來(lái)，平均每天至少漲個(gè)一塊、五毛……”
8月28日下午，記者分別來(lái)到杭州屏風(fēng)街農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、文二街農(nóng)副產(chǎn)品綜合市場(chǎng)，從豬肉攤販口中得知，近一個(gè)月以來(lái)，杭州生豬市場(chǎng)供應(yīng)緊張，豬肉價(jià)格上漲明顯。
“豬腿肉22元一斤，五花肉26元一斤……”吳傳娟的攤位就在屏風(fēng)街農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的側(cè)門入口處，她一邊切著肉，一邊向靠近的人們招呼。
“沒(méi)辦法，最近買肉的人少了很多，我都開(kāi)始吆喝了?！彼t腆地笑著，向記者透露：以往，散客零售加集中采購(gòu)，自己的鋪?zhàn)用刻炷艹鋈饬坑腥念^豬，而現(xiàn)在頂多出兩只的量。
一位四十出頭的男性顧客買了四塊豬大排，一斤不到，15元。接過(guò)吳傳娟拍松的肉，他向記者抱怨說(shuō)：“現(xiàn)在豬肉貴了木姥姥，以前便宜點(diǎn)兒，這點(diǎn)肉頂多11塊、12塊就拿到了。”
記者又來(lái)到文兒街農(nóng)副產(chǎn)品綜合市場(chǎng)，在豬肉鋪工作了十幾年的夏師傅也證實(shí)了近期豬肉上漲得厲害：“我們都是從物流那邊進(jìn)貨的，處理干凈的豬肉，上漲了至少50%?！?/span>
夏師傅口中的“物流”，便是“五和肉類交易市場(chǎng)”，據(jù)了解，杭州各個(gè)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)中，90%以上的豬肉攤位是從那邊進(jìn)的貨。
“確實(shí)，近期豬肉價(jià)格上漲明顯?！焙贾菸搴腿忸惤灰资袌?chǎng)有限公司總經(jīng)理周益平證實(shí)了這一點(diǎn)。他為記者調(diào)出了一組8月的數(shù)據(jù)：8月1日，冷鮮（豬）肉平均價(jià)24.85元每公斤，到了8月28日，冷鮮（豬）肉平均價(jià)已經(jīng)提升至34.15元每公斤。
周益平告訴記者，浙江省豬肉自給率只有30%不到，大部分是從外省調(diào)入，受疫情影響，浙江生豬肉供應(yīng)也出現(xiàn)一定的缺口?！肮┎粦?yīng)求，價(jià)格自然上漲了。”
豬肉價(jià)格何時(shí)會(huì)恢復(fù)正常水平？他表示，現(xiàn)在尚且還沒(méi)有發(fā)現(xiàn)停止上漲的跡象。周益平表示，根據(jù)往年情況來(lái)看，9月開(kāi)始至年底，隨著學(xué)校開(kāi)學(xué)，風(fēng)俗、節(jié)日集中，豬肉市場(chǎng)都會(huì)進(jìn)入需求旺季?！八?，9月以后，隨著旺季的逐步到來(lái)，預(yù)計(jì)豬肉價(jià)格還會(huì)上漲?！?/span>
其他肉類有沒(méi)有受影響？
“這幾天，牛、羊肉價(jià)格也上漲了?！敝芤嫫酵嘎?，背后的原因，一部分就是豬肉價(jià)格上漲導(dǎo)致的，“因?yàn)樗鼈儗?duì)于消費(fèi)者來(lái)說(shuō)，具有互相可替代的關(guān)系，豬肉太貴，一部分人就轉(zhuǎn)而去買牛羊肉，根據(jù)供需原理，后者價(jià)格就會(huì)有所上漲?！?/span>
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